Работа: в Нижегородской области, 2 вакансии

Обязанности

• Организация эффективной работы смены (официанты, бармены, хостес).
• Контроль качества сервиса и соблюдения стандартов обслуживания.
• Встреча гостей, помощь в размещении и решение возникающих вопросов.
• Управление командой, контроль дисциплины и рабочей атмосферы.
• Контроль чистоты, кассовой дисциплины и закрытия смены.
• Взаимодействие с кухней и баром для бесперебойной работы.
• Предотвращение и грамотное решение конфликтных ситуаций.
• Выполнение планов по выручке, среднему чеку и продажам.

...

Основные зоны ответственности

1. Управление персоналом

• Подбор сотрудников (совместно с HR или самостоятельно).

• Адаптация и обучение новых сотрудников.

• Составление графиков.

• Контроль дисциплины.

• Проведение планерок.

• Аттестация персонала.

• Решение конфликтов внутри коллектива.

• Контроль внешнего вида и соблюдения стандартов.

2. Операционная деятельность

• Полный контроль открытия и закрытия смен.

• Контроль работы кухни, бара и зала.

• Соблюдение стандартов сервиса.

• Контроль скорости отдачи блюд и напитков.

...