Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента в соответствии с режимом дошкольного образовательного учреждения
Приготовление качественных блюд, напитков и кулинарных изделий
приготовление блюд поТТК
Изготавливать блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам,соблюдать стандарты чистоты на рабочем месте основного производства организации питания,производить работы по подготовке рабочего места и технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, используемых при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий,контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий
Социальный пакет НормальныеПроизводит приготовление блюд Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов
Приготовление пищи для детей и сотрудников
Распределять работу и ставить задачи работникам пищеблока; обучать персонал на рабочих местах современным технологиям приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; контролировать текущую деятельность работников пищеблока и своевременно выявлять отклонения в их работе; предупреждать факты хищений и других случаев нарушения персоналом трудовой дисциплины; управлять конфликтными ситуациями, возникающими на пищеблоке; применять методы контроля качества продукции и услуг, входного контроля сырья и материалов;...
Организация контроля над безопасностью готовых блюд. Умение готовить блюда для детей разных возрастных групп. На постоянной основе оставлять суточную пробу приготовленных блюд. Контроль и оценка эффективности процессов на кухне, основном производстве пищеблока.
Ответственность Производит приготовление блюдОсуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатовПроводит работы по украшению блюдПринимает участие в разработке и планировании менюИзучает требования и пожелания клиентов в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктовОсуществляет инструктаж персонала учреждения: метрдотеля и официантов и др.
Беженцы; лица получившие временное убежище; вынужденные переселенцы Одинокий родитель воспитывающий несовершеннолетних детей Компенсация расходов на приобретение спец.одежды сотрудником. 1. Производить работы по подготовке рабочего места и технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, используемых при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий; 2. Соблюдать стандарты чистоты на рабочем месте основного производства организации питания; 3. Применять регламенты, стандарты и нормативно-техническую документацию, используемую...
Обязанности: - Приготовление блюд по меню ДОУ; - Соблюдение санитарно-гигиенических норм; - Контроль за качеством и сроками хранения продуктов; - Организация рабочего места и поддержание порядка.
- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.
Питание за счет предприятияСоциальный пакетз/п 16242 руб.+ стимулирующие выплаты. смены: 06.00-14.00, 08.00-16.00Обеспечивает своевременное, в соответствии с режимом детского сада, приготовление доброкачественной пищи.
- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.
Обязанности: • Обеспечение приготовления блюд Требования: • профильное образование
Условия: • трудоустройство в соответствии с ТК РФ; • компенсация стоимости санаторных путевок и путевок в детские оздоровительные лагеря; • беспроцентные займы на улучшение жилищных условий, приобретение транспортного средства, обучение, лечение, бракосочетание, рождение ребенка; • оказание материальной помощи к отпуску, к юбилейному дню рождения, в связи с рождением ребенка, с поступлением...
Обязанности:
подготовка и содержание в чистоте рабочего места
быстрое и качественное приготовление блюд согласно ТТК
обеспечение нужного количества заготовок
соблюдение правил хранения продуктов питания
соблюдение стандартов технологического процесса работы производства
Требования:
опыт работы желателен
наличие профильного образования
наличие действующей мед.книжки или готовность ее оформить
знание и понимание работы в общепите
умение работать в команде
внимательность, ответственность, аккуратность, коммуникабельность
Условия:
график
...
ПОДГОТАВЛИВАЕТ ОСНОВНУЮ ПРОДУКЦИЮ, ВХОДЯЩУЮ В МЕНЮ, И ГОТОВИТ ОБЕДЫ ДЛЯ ПОСЕТИТЕЛЕЙ И НА ЗАКАЗ, СТРОГО СОБЛЮДАЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС.СОБЛЮДАТЬ ПРАВИЛА СОСЕДСТВА И РОТАЦИИ СОСЕДСТВА ПРОДУКТОВ, КОНТОРОЛИРОВАТЬ СРОКИ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОДУКТОВ.
Приготовление пищи по меню
2/2 1. Подготовка кухни 2. Проверка исправность оборудования, инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов. 3. Подготовка сырья и продуктов для дальнейшего приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий 4. Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий 5. Отпуск готовых блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи 6. Проверка органолептическим способом качества сырья, продуктов, полуфабрикатов, кулинарных изделий 7. Выбор инвентаря и оборудование и его безопасное...
Пригoтoвлeниe блюд и полуфaбрикатoв; Рaбота с технологическими картами; Поддержание рабочего места в чистоте и порядке в соответствии с санитарными нормами и правилами.